• Instagram

Όταν ένα cocktail menu ανοίγει την όρεξη περισσότερο από τα φιστίκια

Πώς προσεγγίζεις ένα ήδη καθιερωμένο στέκι; Πώς αποτυπώνεις έναν αυτοφυή μικρόκοσμο διαφυλάσσοντας την αυθεντικότητα του; Σε ποιους θεούς πίνουν οι φανατικοί χιονοδρόμοι; Μπορεί ένα cocktail να είναι πλεχτό;


Join the Tribe


Οι αδελφοί Σεχρεμέλη έχουν έντονο αποτύπωμα στην Αράχοβα με το Sehre, ένα all day mountain café-ορόσημο και σταθερό προορισμό όσων αγαπούν το βουνό και τα ορεινά σπορ. Ανταποκριθήκαμε στην επιθυμία τους να ανανεώσουν την εικόνα τους, έναν μοναδικό μικρόκοσμο, και με tagline το Join the Tribe, προσεγγίσαμε το brand σαν μία φυλή με τους δικούς της θεούς, τα δικά της ήθη και έθιμα.



Τι πίνει η αλεπού;


Ο cocktail κατάλογος εμπνέεται από διαφορετικά spirits και με τις δύο έννοιες του όρου: τα οινοπνεύματα αλλά και τα πνεύματα που κυκλοφορούν στον Παρνασσό. Κάθε συνταγή αντιστοιχεί σε μία επινοημένη θεότητα, εμπνευσμένη από την πανίδα του Παρνασσού που αποδίδεται ως παραδοσιακό πλεχτό της βουνίσιας φολκλόρ παράδοσης. Ένα μυθικό σύμπλεγμα θεών που ζουν στο δασωμένο αυτό βουνό συστήνεται στο κοινό μέσα από τα 8 cocktail. H θεότητα Parnassius δεν είναι άλλη από την παρνασσιακή πεταλούδα, το cocktail Meles παίρνει το όνομα του από τον ασβό-μόνιμο κάτοικο του Παρνασσού-, το Aquilla τιμά τον χρυσαετό, το Vulpus αναφέρεται στην αλεπού, το Lucanus εμπνέεται από το σκαθάρι που ζει στον Παρνασσό, το Pica δεν είναι άλλο από τη γνωστή καρακάξα, ο Bubo είναι ένας όμορφος μπούφος και το Vipera συμβολίζει την οχιά.




Πώς σερβίρεις τα cocktail σου χωρίς να βρέξεις ούτε ένα ποτήρι; Μερικά παραδείγματα, όπως κυκλοφόρησαν στις μπάρες της Αθήνας:


Πόσα ποτά ταξιδεύουν με το δικό τους διαβατήριο, πόσες συνταγές κρύβονται σε ένα πορτοφόλι, από πότε τα cocktail εμπνέουν μία συλλογή διηγημάτων, πότε ο κατάλογος γίνεται επιστολή, είναι τα ποτά ήρωες σε κόμικς, γιατί να μη διαβάσει ο πελάτης το ημερολόγιο σου;